Une sortie pédagogique à l’écomusée de Brech, rythmée par la levée de la pâte à pain et la chauffe du four
Voici les principaux objectifs pédagogiques développés au cours de la journée :
- Faire vivre l’expérience de la fabrication du pain, de sa cuisson
- Sensibiliser au cycle de transformation de la plante
- Se réapproprier les savoir-faire familiaux passés autour du pain
- Sensibiliser à l’alimentation et à la qualité́ des produits
Les enfants découvrent tout au long du parcours proposé, la transformation du grain en pain. Nous visitons la ferme de Saint-Dégan et découvrons les différentes étapes de la culture du seigle : visite d’un champ cultivé, découverte des outils de la moisson et du battage.
Nous découvrons comment se fabrique la farine à partir des grains de blé : observation d’une meule et manipulation d’un petit moulin.
Chaque enfant façonne de la pâte à pain et met en forme des pâtons Découverte de la cuisson du pain au feu de bois : enfournement puis défournement. Puis vient la dégustation du pain … sans oublier d’en rapporter à la maison pour le partager avec toute sa famille.
